臭氧的应用主要是灭菌、消毒、脱色、除味。臭氧灭菌的机理是臭氧的氧原子可以氧化细菌细胞壁,直至穿透细胞壁与其体内的不饱合健化合而夺去细菌生命,它的作用是即刻完成的(其杀菌速度是含氯消毒剂的600~3000倍,是紫外线的1000倍)。臭氧的迅速灭菌效果取决于臭氧有很强的氧化能力,其氧化能力仅次于氟,但是臭氧是能在游离状态下存在的最强的氧化剂
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