现代社会，蘑菇的种类很多，食用蘑菇的价值越来越被大众所认识，香菇、金针菇、平菇、鸡腿蘑等均为传统的食料，向来以“味道鲜美，营养丰富”而著称。近些年来，蘑菇需求量很大，全国每年消费蘑菇千万吨，引发种植户的种植热情。但是，如果无菌操作及空气消毒方法不当，将可能导致蘑菇品相不好或产量偏低，而使用臭氧发生器（臭氧消毒机）则可以避免弊端。
蘑菇的培养需要配备较高的环境条件，对蘑菇而言，除要求培养的菌类以外的微生物都称为杂菌，在蘑菇生长过程中一旦感染杂菌，杂菌就会迅速繁殖，而蘑菇的养料和空间会被争夺掉，这势必会影响蘑菇的正常生长发育，从而给生产造成经济损失。在蘑菇的生产中应树立严格的无菌观念，掌握运用消毒灭菌技术，严防杂菌污染，以此降低微生物对蘑菇的正常生活发育的影响。
在蘑菇的灭菌方法中，接地室的空气消毒方法是很常用的方法。有很多的消毒方法可以达到消毒的目的，而利用臭氧发生器（臭氧消毒机）是一种新型的消毒妙方。
臭氧是一种杀菌剂，对多种细菌、霉菌均有在短时间内杀死或抑制的功效。臭氧在自然环境中能还原成纯氧，并迅速使二氧化硫、一氧化碳等有害气体转化成无害气体，净化空气，改善食用菌生长和人员工作环境。
以高频高压放电产生臭氧离子的技术，具有一次性投入、长期使用、省能节电等诸多优点。现将技术要点介绍如下：
1．菇房灭菌 在15平方米～30平方米的室内，搭成多层菇架，做好植菇前准备工作。然后在室内较高处（离天花板20厘米～30厘米处）安装1台紫外线灯，关好窗、门，开机1小时， 即达95％以上灭菌效果（开机15分钟已达预期目标，为使灭菌率更高， 可开机30分钟～60分钟。该机每小时耗电仅15瓦，停机后如不开门、窗， 可保持窗内空气清洁一周左右）。
2．培养基处理 培养基按原配方要求配好，摊晾在室内搁层架上，一切准备好后，开机1小时（因臭氧比重是空气的1．65倍，将机器搁置较高处，所产生的臭氧即从高处向下沉降，使臭氧遍及各个角落）。
3．培养 将接种好的菌种移入菇房内，开机灭菌30分钟， 然后关机，每天观察食用菌生长情况。为确保菌种生长的良好环境，每次开门观察后，可开机15分钟，停机后密封，防止腐殖菌、杂菌滋生，促进食用菌健康生长。为方便操作，可将灭菌机的电源开关安装在菇房门外方便之处。入室操作后即闭门开机，定时关机。
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