家用臭氧机知识问答
何谓臭氧？
回复：臭氧的化学式是以 "O3"表示，也就是由三个氧原子所构成的分子。臭氧（O3）是一种在常温下低浓度无色的气体，若浓度高于12%（ wt ）以上时，则呈现淡蓝色且具有特殊的「草鲜味」，所以用希腊语「 OZEIN 」命名（英文名称为 OZONE），翻译成中文就是「臭氧」的意思。如果你还是觉得很抽象，可以试想，每当大雷雨过后，空气总是特别清新，而且有一股淡淡的鲜草味，这就是臭氧的气味。另外，在森林里、瀑布下、海边、河川，你都可以闻到这样的气味，所以可别因为它名为「臭氧」就觉得气味不好闻。
问：臭氧是都会区烟雾污染的凶手吗？
回复：臭氧是净化者，并非污染者。臭氧是由三个氧原子构成，别无杂物。人类及动物不能在没有臭氧及氧气情况下存活，位于地表15～40公里平流层内的臭氧层具有吸收来自太阳的有害紫外线，保护地表的生物。许多大都会区经常错误报导臭氧浓度高达3～5ppm。科学家已证实在污染空气中最高的臭氧浓度仅有1.0ppm，通常不会超过0.3ppm。所以将臭氧浓度报导成与来自汽车废气产生的氮氧化物（光化学烟雾）具有相同的浓度是错误的。
问：可以使用臭氧水来清洗食物及流理台吗
回复：2001年6月美国食品及药物管理局(FDA) 同意食品工业应用臭氧与食物直接接触以及作为生物抑制剂，同时臭氧水已经证实可以控制食物以及与食物接触的表面上的微生物密度。
使用臭氧水清洗流理台、切菜板、刀具、碗盘的好处有：降低细菌数量（包括致病性的沙门氏菌属Salmonella、李斯特氏菌Listeria、大肠杆菌E.coli、志贺氏菌属Shigella），这样可以减少食物的交互污染，使食物更安全。
降低细菌的另一个好处是：降低引起食物腐败的细菌。换句话说，容易腐败的食物（新鲜水果与蔬菜）以臭氧水清洗可以降低引起腐败的微生物数量，使得食物可以保存更久。
使用臭氧水清洗流理台、切菜板、刀具、碗盘的好处有：降低细菌数量（包括致病性的沙门氏菌属Salmonella、李斯特氏菌Listeria、大肠杆菌E.coli、志贺氏菌属Shigella），这样可以减少食物的交互污染，使食物更安全。
降低细菌的另一个好处是：降低引起食物腐败的细菌。换句话说，容易腐败的食物（新鲜水果与蔬菜）以臭氧水清洗可以降低引起腐败的微生物数量，使得食物可以保存更久。
问：臭氧在空气中或水中会不会分解？其分解物是什么？
回复：臭氧在空气中约十几秒钟半衰期会分解一半，分解后的副产品是氧气，在有污染物存在时臭氧的分解速度更快，臭氧在水中约二十至三十分钟分解一半，分解后的副产品主要是氢氧基及氧气。
问：臭氧为何能达到杀菌的效果？
回复：臭氧的杀菌力为氯的 3000 倍，消毒力为甲酚原液的 30 倍。细菌以蛋白质、 RNA、 DNA为主要成分，由多糖类、蛋白质、脂质等构成。病毒则是由蛋白质、 RNA、 DNA所构成。要使细菌或病毒死亡以及不活性化，必须损伤其成分或加以破坏、分解。臭氧能渗透到细菌或病毒中，使其变成酵素。而RNA 、溶霉菌等物质会被分解，DNA 则于受损后被击溃。
问：臭氧对口腔、牙齿的保健有何功效？
回复：口腔的疾病大都是细菌或病菌的感染而发生，而且牙齿间空隙所积存的污垢并非靠刷牙就能清除，齿缝就成为细菌或牙斑菌生长的温床，经年累月乃产生各种口腔或牙齿的疾病，如牙周病、鹅口疮、口腔溃烂、舌苔、蛀牙、口臭、牙痛、扁桃腺发炎、喉咙发炎等等，臭氧水具有很强的渗透力，可以渗入齿槽深处，迅速完成杀菌的效果。以臭氧水代替自来水按日常生活中正常的漱口、刷牙就可防止上述各种症状的发生。
问：听说臭氧能治疗香港脚，真有此事？
回复：是的，确有此事，香港脚是因白癣菌繁殖所引起发痒症状，而臭氧能使白癣菌死亡，泡臭氧澡或以臭氧直接喷在患部（这时要注意不可太靠近口、鼻以免吸入过量臭氧）等方法，都能改善症状。
问：使用臭氧泡澡可以促进身体健康吗？
回复：是的，因为臭氧溶入水中，就能分解我们整个身体毛细孔上的杂菌、污垢，毛细孔洗净后，身体的出口就没有任何阻碍，而能使皮肤的呼吸旺盛，也就容易排除身体的老废物，也就是说，能促进维持健康重要的新陈代谢作用，所以臭氧具有增进我们身体健康的效果。
问：臭氧为何能达到脱臭的效果？
回复：臭氧脱臭的构造在于其电气分解的秘密。臭氧的构成原子─氧原子(O)带有负电，氧分子(O2) 带有正电，臭氧则是带有负电。若找带有正电的结合对象，臭氧即会氧化，这种作用与造成极大脱臭效果的电气分解有关。亦即，恶臭的臭味多带有正电，而臭氧与其结合（离子结合）后，会反应成为其它物质。即可达到脱臭效果，这种作用与杀菌相同，藉由氧化分解后达到脱臭效果，并非利用臭氧独特的气味来掩盖恶臭，而是将臭味根源物质加以分解。
例如：甲烷（放屁的臭气以及甲烷气体）与臭氧的反应式：EX：CH4(甲烷)+O3(臭氧)→CO (一氧化碳)+2H2O(水分)CO(一氧化碳)+O3(臭氧)→CO2(二氧化碳)+O2(氧)甲烷与臭氧结合后，变成二氧化碳及氧二种无臭，无毒稳定化学物质。
例如：甲烷（放屁的臭气以及甲烷气体）与臭氧的反应式：EX：CH4(甲烷)+O3(臭氧)→CO (一氧化碳)+2H2O(水分)CO(一氧化碳)+O3(臭氧)→CO2(二氧化碳)+O2(氧)甲烷与臭氧结合后，变成二氧化碳及氧二种无臭，无毒稳定化学物质。
问：臭氧是否有食品保存的功能？
回复：臭氧能有效地消灭食品的大肠菌、沙门氏菌、霍乱弧菌及乳酸菌等的革兰阴性菌和酵母菌，能够保持鲜度，分解异臭。在日本，利用紫外线灯等杀菌的管道，有时会导致食品变色，但是使用臭氧则完全没有这方面的问题。
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