根据屠宰场从待宰生畜的成品分割完成包装过程中，有很多的地方现在已经使用机械化，不再是以前单纯的纯手动工作，但是就我们对待宰圈，宰杀生畜过程，分割,包装等流程了解到这些环境都是在大空间下完成的,很多的环境对杀菌环节都不重视,所以细菌容易滋生。
介绍：在常温中20-35摄氏度左右，细菌的繁殖速度取决于其菌种的不同。比如说空气中有大肠杆菌落到肉类上，那么在10摄氏度的时候860分钟一代，那么在40摄氏度的时候仅17.5分钟一代。
肉质品中也最容易滋生细菌 细胞 腐败变质 金黄色葡萄球菌 螺旋菌 芽抱杆菌属.这些菌体利用高浓度臭氧来处理屠宰场非常理想,而且环保.因为臭氧有发下的特点.
臭氧消毒灭菌特点：
1、具有广谱、高效、快速消毒灭菌特性；
2、杀菌速度是氯的600-3000倍；
3、臭氧发生器在消毒过程中，迅速还原为氧气，无污染，无残留，被称为“洁净的消毒剂”；
4、臭氧发生器中的臭氧处于游离状态，消毒无死角；
5、原料只需要空气和水，成本低，经济实惠；
6、完全符合国家卫生部《消毒技术规范》、食品企业HACCP体系和GMP管理标准中对车间、库房、功能间等空间的灭菌标准，是一种理想的安全高效、绿色环保的专业消毒设备
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分类： 臭氧发生器
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